幫膽固醇小姐減肥

文／曾淑敏　本文諮詢／蔡明儒（哈佛健診健康管理師）

記得廣告中的膽固醇小姐，都是一副胖嘟嘟的模樣，其實膽固醇小姐原本很苗條，只是因為主人吃得太好加上運動量不足，甚至有些因為家族遺傳，才讓她難以瘦身，使主人增加罹患心血管疾病的風險。   動脈硬化指數要小於4 47歲的志清，擔任公司主管階級，平日免不了的加班應酬，常使他晚餐當宵夜吃。今年公司安排的健康檢查報告中發現，他的總膽固醇已從166mg/dL， 上升到213mg/dL，超過正常值200mg/dL的範圍。志清除了生活飲食不良外，家族遺傳性的高膽固醇，使得他的膽固醇始終居高不下，也脫離不了心 血管疾病的威脅。 現代人像志清一樣的狀況並不佔少數，哈佛健診健康管理師蔡明儒表示，總膽固醇 只是影響心血管疾病因素的其中之ㄧ，如果因為家族遺傳而造成高總膽固醇，即使飲食改變可能效用也不大，這時我們可以改從HDL（高密度脂蛋白膽固醇）著手 進行改善。例如：總膽固醇除以HDL數值，就是動脈硬化指數，只要數值小於4，對心血管就具有一定的保護力。 改變習慣增加HDL 在總膽固醇降不下來的狀況，志清改從提高HDL數值做起。首先是在飲食上多吃可升高HDL的食物，包括：洋蔥、黃豆、燕麥、柳橙汁、橄欖油等，以及補充 鈣和維他命B3，盡量在八點前用完晚餐，並少吃點澱粉類食物；其他像是規律的有氧運動，例如：走路、慢跑、騎腳踏車等。志清靠著平日增加走路距離，假日騎 單車的方式，增加基礎代謝率，提高HDL好的膽固醇含量。 經過三個月的追蹤，志清的HDL便從40mg/dL提升到60mg/dL，動脈硬化指數從5.3降到3.5，換句話說，志清靠著飲食與運動，有效增加心血管的保護力，降低動脈硬化風險。 遠離心血管疾病，只注重降低總膽固醇，對於擁有相關家族遺傳者來說不見得最有效益，藉由增加HDL好的膽固醇含量，一樣可以降低罹患心血管疾病風險，找回健康。